Gregu

Ogni giorno, acino dopo acino, vite dopo vite, costruiamo la nostra storia. Affrontiamo tutto questo con un approccio olistico nel quale si uniscono tecnica, cultura del vino e rispetto per l’ambiente. Tutto parte dalla terra, dalla cura e dall’allevamento delle viti che seguono dei rigorosi processi di lavorazione e controllo, specifici e finalizzati ad ottimizzare la produzione senza affaticare le piante. In seguito i grappoli vengono raccolti manualmente e selezionati per essere trasformati nella nostra cantina. La vinificazione avviene sotto la massima sorveglianza di esperti enologi che supervisionano ogni singola fase, dalla pigiatura alla macerazione, dalla fermentazione all’imbottigliamento.