Autoktona – Bianco Venezia Giulia IGT

Vino bianco che identifica la massima espressione del territorio, in esso sono racchiuse le caratteristiche di tre storici vitigni autoctoni per eccellenza. Il suo nome nasce dall’idea di un amico di famiglia, prezioso riconoscimento ad un vino che vuole essere testimone dello stretto legame tra due terre di confine. le uve vengono vendemmiate lo stesso giorno, segue una pressatura soffice e prolungata. Dopo una macerazione di 2 giorni e una fermentazione di 15 giorni, una parte del mosto affina in acciaio e una parte (30%-40%) in barriques per la durata di 7 mesi. Il tutto viene poi assemblato e poi imbottigliato.