Barbera D’Alba Superiore – La Pantalera – DOC

Esposizione sud, altitudine 350 m. Queste colline, di recente formazione geologica, hanno in superficie un terreno prevalentemente calcareo, con un’elevata presenza di sabbia di quarzo e calcare molto fine, che si alternano a strati compatti di arenaria grigia.

Categorie ,
Uve
100% Barbera
Caratteristiche

COLORE: rosso porpora intenso
PROFUMO: Profumi difrutta rossa che si alternano perfettamente a richiami di vaniglia, lampone e mora.
SAPORE: Vino di grande classe ed intensità : ricchezza e definizione di frutto colpiscono in prima battuta, ma l’aspetto succoso ed estremamente godibile del vino non è da meno, poiché ravviva costantemente la beva, anche grazie alla sua sapidità.

Affinamento
Lunga fermentazione con macerazione a contatto con le bucce per 20 giorni a 28°C. Fermentazione malolattica in tonneaux da 500 l. Batonnage delle fecce fini per 7 mesi e affinamento in legno per 18 mesi.
Gradazione Alcolica
14% Vol.

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