Friulano – Collio DOC

È il più tradizionale dei vitigni friulani risalente all’antichità. Documenti della Contea di Gorizia citano il vino tocai friulano già nel 1300. È Il vino friulano per eccellenza.

Categorie ,
Allevamento
Doppio capovolto (cappuccina) e guyot.
Vinificazione
In bianco con pressatura soffice, pulitura del mosto per decantazione, fermentazione a temperatura controllata di 18°-20° C per 15-20 giorni.
Terreno
Marne ed arenarie stratificate di origine eocenica con esposizione a mezzogiorno
Caratteristiche

COLORE: giallo paglierino tenue con limpidi riflessi verdognoli
PROFUMO: Il suo profumo evidenzia sentori di pera e mela, erbe essiccate con un tipico finale di mandorla
SAPORE: Al gusto ha buona morbidezza, ben equilibrato e dalla vivace freschezza, leggermente amarognolo

Affinamento
Due mesi in bottiglia
Gradazione Alcolica
12,5% Vol.

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