Gattinara – DOCG

Etichetta storica dell’azienda. Vino che rappresenta al meglio il Territorio di Gattinara, secondo l’interpretazione e la passione della Famiglia Travaglini.

Categorie ,
Vinificazione
In vasche di acciaio per circa 15-18 giorni a temperature controllata
Uve
Nebbiolo 100%
Caratteristiche

COLORE: Colore granato antico e lucente che seduce l’occhio per la delicata trasparenza.
PROFUMO: Al naso, profumi floreali soavi, dalla violetta al petalo di rosa, fino ad assumere screziature speziate e balsamiche con il passare del tempo. Sul finale, sentori minerali a tratti ferrosi.
SAPORE: Estrema eleganza di un equilibrio giocato tra freschezza, tannini nobili appena tratteggiati ed una persistenza sottile, infinita, di piccolo frutti rossi, fiori e gelatine di frutta.

Affinamento
In botti di rovere di Slavonia di grandi dimensioni per circa 30 mesi. Poi, breve affinamento di qualche mese in bottiglia prima della vendita.

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