Isola Bianca – Vernaccia di San Gimignano DOCG

COLORE: Giallo paglierino
PROFUMO: Al naso si presenta con note fruttate, ben integrate a sentori minerali tipici del vitigno.
SAPORE: Il gusto è piacevole, di buona complessità, dotato di un ottimo equilibrio tra acidità, struttura e persistenza, in cui le note floreali si alternano a quelle agrumate, esaltando così le caratteristiche più autentiche e luminose della tipologia.

4 - 5 mesi in acciaio inox a temperatura controllata. Macerazione pellicolare in pressa e pressatura soffice delle uve, decantazione statica a freddo del mosto, fermentazione alcolica a temperatura controllata di 16°C in serbatoi di acciaio inox.

12,5% Vol.