Merlot – Collio DOC

Vino ottenuto dall’omonimo vitigno. Il colore è rosso rubino brillante con riflessi violacei.

Categorie ,
Allevamento
Doppio capovolto (cappuccina)
Vinificazione
Macerazione sulle bucce da 8 a 10 giorni a temperatura controllata di 25 ° -28 ° C
Terreno
Marne ed arenarie stratificate di origine eocenico con esposizione a mezzogiorno
Caratteristiche

COLORE: è rosso rubino brillante con riflessi violacei.
PROFUMO: Offre un gradevole bouquet di violetta su un crescendo di note di mora, lampone, prugna e ciliegia
SAPORE: Il sapore è asciutto, pieno e giustamente tannico. Un’inaspettata morbidezza mitiga il fondo amarognolo.aromatico, persistente

Affinamento
5 mesi in botti di cemento e 2 mesi in bottiglia
Gradazione Alcolica
13% Vol.

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