Nero D’Avola – Sicilia IGP

Il Nero d’Avola è l’espressione di una particolare vite autoctona della Sicilia. È stato per secoli di fondamentale importanza nella produzione di molti vini siciliani prevalendo, però, il suo uso come vino da taglio. Ed è solo a partire dagli anni ‘70 del secolo scorso che inizia, finalmente, una seria sperimentazione su questo vitigno, al fine di studiarlo e valorizzarlo. Questo vino, oggi, è definito il principe dei vitigni siciliani.

Categorie ,
Uve
Nero d’Avola 100%
Vendemmia
Settembre
Caratteristiche

COLORE: rosso rubino intenso, con riflessi violacei
ODORE: complesso, con note di pru-gna secca, ciliegia, mora, ribes nero, e lampone. Il profumo è avvolgente, fruttato di marasca e lampone , gradevolmente equilibrato.
GUSTO: ricco, ampio e vellutato, di grande struttura e persistenza aromatica, con tipico tannino austero ma garbato

Affinamento
In acciaio, sei mesi in botti da 3000 lt
Gradazione Alcolica
13,5% Vol.

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