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Terenzuola

Vermentino Nero – IGT Toscano

Categorie ,
Vitigno
Vermentino 95%, albarola 5%.
Vigneto
Situati nei comuni di Fosdinovo e Carrara.
Vinificazione
Sistemi soffici per il ricevimento delle uve. Macerazione e fermentazione cemento naturale con follature manuali, svinature per gravità e seguente affinamento sui propri lieviti fini sempre in tini di cemento.
Vendemmia
Manuale, divisa per maturazione delle diverse parcelle nella seconda metà di settembre.
Imbottigliamento
Giugno, con uscita del vino ad un’anno dalla vendemmia.
Impianto
Di diverse età, densità dalle 8000 alle 11000 piante per ha, conduzione a guyot con una resa non superiore a 1,2 kg/ceppo.
Gradazione Alcolica
13% Vol.

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