Baccarossa

Dal colore intenso dell’uva Nero Buono che conferisce al vino tonalità profonde e cupe, si presenta di un rosso rubino impenetrabile e luminoso. Al naso molto intenso di frutta rossa matura, ciliegia sotto spirito, macchia mediterranea, cacao, china e ferro, il tutto incorniciato da sensazioni balsamiche. Sorso morbidissimo, dal tannino presente ma quasi impercettibile per maturità, equilibrato, elegante e piacevolissimo, e dalla persistenza quasi interminabile. Si abbina a primi piatti di pasta con ragù di selvaggina, carni rosse alla brace, formaggi di media stagionatura, e piatti della nostra cucina tradizionale (bucatini all’amatriciana, coda alla vaccinara etc).

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Caratteristiche

COLORE: Rosso rubino scuro e luminoso
PROFUMO: intenso di frutta rossa matura, ciliegia sotto spirito, macchia mediterranea, cacao, china e ferro, il tutto incorniciato da sensazioni balsamiche
SAPORE: Sorso morbidissimo, dal tannino quasi impercettibile ma presente, equilibrato, elegante e piacevolissimo, e dalla persistenza quasi interminabile.

Gradazione Alcolica
13,5 % vol.

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