Barbera D’alba Carlot – DOC

Esposizione sud Est, altitudine 400 m. Queste colline, di recente formazione geologica, hanno in superficie un terreno prevalentemente calcareo, con un’elevata presenza di sabbia di quarzo e calcare molto fine, che si alternano a strati compatti di arenaria grigia.

Categorie ,
Uve
100% Barbera
Caratteristiche

COLORE: colore rosso rubino con riflessi violetti.
PROFUMO: Al naso è vinosa, con freschi sentori floreali di rosa, tipici dell’annata 2018, che si uniscono a sensazioni di frutta matura e note speziate, di pepe bianco.
SAPORE: Il palato è pieno ed armonico, dalla caratteristica freschezza della Barbera.

Affinamento
Pigia-diraspatura e fermentazione con macerazione a contatto con le bucce a 26° C per 12-14 giorni. Fermentazione malolattica in acciaio e affinamento del 60% in barrique di terzo passaggio e del 40% in vasche di acciaio per circa 12 mesi.
Gradazione Alcolica
14% Vol.

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