Champagne Brut Yellow Label

Il Veuve Clicquot Yellow Label è il simbolo della Maison dal1772. In equilibrio perfetto tra vigore e raffinatezza, la suacomplessità è data dall’incontrastata presenza del Pinot Noir.Rievoca i nostri vigneti superbi e lo stile caratteristico dellanostra Maison.Tradizionalmente, le proporzioni delle diverse varietà di uveutilizzate prevedono un 50-55% di Pinot Nero, dal 15 al 20% diMeunier e dal 28 al 33% di Chardonnay.

Queste percentualivariano leggermente da un anno all’altro in base allecircostanze..Lo Chef de Cave Dominique Demarville deve ottenere quellacoerenza che rende lo Yellow Label immediatamentericonoscibile e così eccezionalmente affidabile in termini diqualità, colore e bouquet.Per l’assemblaggio, egli attingerà dai più preziosi vini diriserva: dal 30 al 45% per garantire la continuità dello stiletipico della Maison.

Tutti i vini vengono conservatiseparatamente per preservare le qualità uniche del loro vignetoe/o annata.Veuve Clicquot Yellow Label riesce a conciliare duecaratteristiche opposte – forza e setosità – e a mantenerle inperfetto equilibrio con l’intensità aromatica e una grandefreschezza. Questa costante capacità di appagare il palato nefanno l’ideale per un aperitivo, nonché uno Champagneperfetto con il quale accompagnare un pasto.

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Caratteristiche

COLORE: Giallo dorato e bollicine sottili
AROMI: Fruttati (pesca, prugna Mirabelle, pera), Vanigliati, Tostati (brioche)

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