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Costamolino - Vermentino di Sardegna DOC
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Argiolas

Costamolino – Vermentino di Sardegna DOC

Categorie ,
Vinificazione
Attenta selezione delle uve, pressatura molto soffice con utilizzo di solo mosto fiore. raffreddamento a 10-12°C con decantazione naturale. fermentazione a 16-18°C per 20 giorni circa. Conservazione a temperatura controllata con breve sosta sulle fecce fini.
Caratteristiche

COLORE: paglierino con riflesso leggermente verdognolo.
OLFATTO: sottile, intenso e delicato, con buona aroma primario e secondario.
GUSTO: fresco, secco ed asciutto, sapido con finale gradevole e delicato.

Affinamento
1-3 mesi in bottiglia

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