Moro – IGT Lazio

Si narra che a Cori, fin dall’antichità, si coltivassero due varietà di Greco: il “ Moro” e il “ Giallo”, appartenenti alla famiglia del Greco Bianco. Varietà scomparse a causa della scarsa produttività e difficoltà nella coltivazione, che noi, supportati anche dalla maestria e dall’ esperienza dei vecchi contadini, abbiamo riscoperto, riprodotto e coltivato. Gli acini verde scuro del Greco “Moro” vengono raccolti e selezionati nelle prime ore del mattino e macerati a freddo. L’intero processo è testimonianza del perfetto connubio tra tradizione e capacità d’innovazione

Categorie ,
Vitigno
Greco Moro 100%.
Caratteristiche

COLORE: Giallo paglierino con riflessi verdognoli.
PROFUMO: Di pesca, mandorla note vegetali di fieno tagliato e felce.
SAPORE: Asciutto, corposamente armonico, sapido, prelude a note minerali.

Gradazione Alcolica
14% Vol.

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