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Nero D’Avola - Sicilia DOC
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Morgante

Nero D’Avola – Sicilia DOC

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Vinificazione
Le uve, raccolte nella prima metà di settembre, da terreni calcareo argillosi di medio impasto a circa 450/550 metri s.l.m. vengono vinificate in serbatoi di acciaio inox con macerazione sulle bucce di circa 15 giorni a temperatura controllata di 25-28°C. Fermentazione malolattica interamente svolta in serbatoi d’acciaio inox.
Caratteristiche

COLORE: rosso fitto e profondo, regala riflessi di un viola brillante.
ODORE: Ecco la mora, la foglia di geranio, i toni salmastri, che si ritrovano lungamente in bocca insieme a piacevoli tannici e tanta freschezza.
GUSTO: Fresco e profondo

Maturazione
Breve affinamento in barriques di secondo passaggio di rovere francese Allier e Troncaise, seguito da un affinamento in bottiglia di qualche mese.
Gradazione Alcolica
14,6 % Vol.

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