Pinot Grigio Ramato

DOC Friuli Pinot Grigio 2020

Categorie ,
Vinificazione
Le bucce ed il mosto, dopo la diraspa-pigiatura, sono state lasciate in contatto per circa 10 ore a 8°C. Successivamente, il succo rosato, ricavato dalla soffice pressatura, viene lasciato decantare per 24-48 ore. Segue quindi, su mosto limpido, la fermentazione alcolica, condotta a basse temperature (15-17°C) per 15 giorni. La vinificazione è svolta in recipienti d’acciaio. Dopo la fermentazione il vino sosta per 4 mesi sulle fecce nobili che vengono costantemente messe in sospensione.
Uve
100% Pinot Grigio
Caratteristiche

COLORE: pesca, con un unghia rosè.
PROFUMO: di ciliegia e fragola di bosco catturano subito l’attenzione, seguono al naso fiori di campo, iris e una piacevole sensazione di crosta di pane.
SAPORE: Colpisce al palato per la freschezza ed il finale vivace di agrumi.

Gradazione Alcolica
12,5% Vol.

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