Pinot Grigio – Terre di Chieti IGP

La vendemmia viene effettuata a mano nell’ultima decade di agosto per mantenere la naturale acidità. Dopo la pigiadiraspatura viene efettuata una leggera criomacerazione abassa temperatura per circa 6/12 ore, pressatura soffice, decantazione statica del mosto fiore e controllo della temperatura di fermentazione a 15°C

Categorie ,
Produttore
Colle Moro
Denominazione
Terre di Chieti
Uve
Pinot Grigio 100%
Caratteristiche

COLORE: colore paglierino tenue
PROFUMO: profumi agrumati e di pera.
SAPORE: equilibrato, secco, sapido, leggermente acidulo di buona struttura

Tecniche di Produzione
In acciaio, stabilizzazione e imbottigliamento nel mese di febbraio. Vino da apprezzare giovane.
Gradazione Alcolica
13% Vol.

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