Ribolla Gialla Vinnae – Venezia Giulia IGT

Categorie ,
Produttore
Jermann
Uve
Ribolla Gialla in maggior parte
Terreno
Marne prevalenti e arenarie appartenenti alla formazione flyschoide di età eocenica che danno origine a un substrato roccioso che trasformandosi forma la “ponca” caratteristica della nostra zona geografica prevalentemente collinare. Disponibile anche con tappo a vite modello Stelvin della ditta francese Pechiney: abbiamo deciso per questa chiusura molto tecnica per mantenere intatta la fragranza e le qualità organolettiche ottenute dapprima in vigna e poi in cantina e per evitare sapori-odori strani dovuti alla corteccia da sughero o peggio ai lavaggi chimici che questa subisce.
Caratteristiche

COLORE: paglierino chiaro brillante
PROFUMO: fruttato, minerale, elegante pur nella sua schiettezza contadina, con sapore asciutto, fresco e sapido
SAPORE: ricco di acidità e di medio corpo ottimo

Affinamento
Una parte per 6 mesi in botti di rovere di Slavonia da 750 litri
Gradazione Alcolica
12,5% – 13% Vol.

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