Rosso di Montalcino DOC

Campo ai Sassi Rosso di Montalcino presenta le caratteristiche tipiche del Sangiovese, coltivato in questa zona, in una versione giovanilmente disimpegnata. I suoli profondi su cui sono coltivati questi vigneti contribuiscono a dar luogo a vini profumati ed eleganti con una leggera e delicata trama tannica.

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Vinificazione
Una volta vendemmiate, le uve di Sangiovese sono state fermentate in serbatoi di acciaio inox con controllo della temperatura. Durante questa fase sono risultate di fondamentale importanza le rotture del cappello, consentendo una perfetta estrazione delle sostanze polifenoliche. Successivamente il vino ha passato in cantina un periodo di affinamento, di cui parte in legno.Ulteriori 4 mesi di bottiglia ne hanno completato il suo percorso qualitativo, prima dell’immissione al consumo.
Caratteristiche

COLORE: rosso rubino intenso e brillante.
PROFUMO: colpisce per lo spiccato aroma di violetta arricchito da note di frutti a bacca rossa enera come ribes e mora.
GUSTO: si conferma ricco, generoso con una tessitura tannica evidente ma senza eccessi. Ilfresco finale mentolato gli conferisce equilibrio e piacevolezza

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