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Gregu

Animosu – Cannonau di Sardegna DOC

Selenu è un Vermentino di Gallura Superiore DOCG ottenuto da uve Vermentino in purezza. I grappoli vengono raccolti alle prime luci del mattino, ancora bagnati dalla rugiada della notte. Questo conferisce al Vermentino di Gallura Superiore DOCG delle Tenute Gregu una piacevole freschezza al palato e un bouquet di profumi intenso e floreale.

Categorie ,
Vitigno
100% Cannonau
Vinificazione
Le uve sono messe a macerare nel mosto in fermentazione per circa 2 settimane a temperatura naturale (24-26°C). Dopo la fermentazione su lieviti selezionati, il vino viene travasato in botti di media capienza per la fermentazione malolattica. Dopo alcuni travasi il vino viene imbottigliato.
Caratteristiche

COLORE: rubino intenso con riflessi violacei
OLFATTO: tipico che ricorda i frutti rossi, la confettura di ciliegie, le more e i frutti di bosco
GUSTO: caldo, morbido, pieno, intenso e suadente.

Affinamento
Inizialmente in acciaio e quindi in bottiglia

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