Franciacorta DOCG Satèn Carpe Diem

Vendemmia manuale, spremitura soffice. Una parte dello Chardonnay viene fermentato in botti d’acciaio e affinato nelle stesse per 7 mesi a temperatura controllata 14°/16°C. La restante parte viene fermentata in barrique di rovere francese, tostatura media, per 7 mesi. Seconda fermentazione in bottiglia a pressione controllata massima di 5 bar per una spuma cremosa e vellutata. Dopo minimo 24 mesi di affinamento sui lieviti è sottoposto a sboccatura. La Liqueur d’expédition è composta da vino Chardonnay invecchiato in barrique di rovere francese e zucchero di canna. Colore giallo paglierino. Profumo variegato e complesso dove permane una fragranza di frutto e vaniglia. Sapore suadente e persistente. Perlage fine ed equilibrato.

Categorie ,
Uve
Chardonnay 100%
Caratteristiche

COLORE: giallo paglierino
PROFUMO: variegato e complesso dove permane una fragranza di frutto e vaniglia
SAPORE: suadente e persistente
PERLAGE: fine ed equilibrato.

Gradazione Alcolica
12,5% Vol.

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